ประเภทอาหาร
ไข่มดแดงเป็นอาหารตามฤดูกาลของชาวอีสานมาช้านาน ชาวบ้าน หัวขัว หมู่ที่ ๔ ก็เช่นเดียวกันนิยมนำไข่มดแดงมาประกอบอาหาร ทั้งประเภท ต้ม แกง อ่อม หมก และก้อย ซึ่ง เมนูก้อยไข่มดแดง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็น ที่นิยมของชาวอีสานทั่วไป ซึ่งสูตรการปรุงก้อยไขมดแดงของชาวบ้านหัวขัว โตยนายอาทิตย์ ภูมิแกดำ เป็นที่นิยมและยอมรับในรสชาติของคนในท้องถิ่น ชุมชน
